ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΦΥΣΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑΣ & ΤΟΥ ΤΟΠΙΟΥ

          ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΜΕΣΟ ΜΕΛΛΟΝ ΜΑΣ

1. Από τον παρακάτω σύνδεσμο δείτε οπωσδήποτε το επεισόδιο αρ 34 που λέγεται ‘ένα ημερολόγιο του ‘43’. Μετά δείτε τουλάχιστον μερικά από τα πρώτα επεισόδια (πχ τις Croquettes) κρατώντας στο νου σας ότι τα βασικά ερωτήματα είναι τι συνιστά υλική και άυλη πολιτιστική κληρονομιά και για ποιους.

https://watch.mhzchoice.com/detective-montalbano/season:1/videos/montal-c-01034

2. Για την άλλη Δευτέρα 13.4 η συνάντηση θα ξεκινήσει στις 7.00 μμ και απαιτεί τσιπουράκι ως στοιχείο πολιτιστικής κληρονομιάς της Μεσογείου.

          Σαν μεζέ προτείνω μερικά από τα παρακάτω:

• Ρέγκα καπνιστή με σαλάτα φρέσκο λάχανο κομμένο πολύ λεπτό
• Πέστροφα καπνιστή Didimos (από ΑΒ) με σως horseradish (από ΑΒ) + λίγο γιαούρτι
• Σκουμπρί ριγανάτο ή λακέρδα με σαλάτα φρέσκο μαρούλι + κρεμμυδάκι + άνηθο
• Σαρδέλες φρέσκιες ψητές
• Σολομό καπνιστό (πολιτιστική κληρονομιά Σκωτίας) με λίγο Philadelphia + άνηθο
• Τόνο με αβοκάντο (πολιτιστική κληρονομιά Μεξικού) + κάπαρη + σως horseradish
• Φάβα με φρέσκο κρεμμυδάκι και κάπαρη
• Ταραμοσαλάτα (Μακεδονίτικη συνταγή με άσπρο ταραμά από ΑΒ, λυπάμαι για τη διαφήμιση..)

          Για ντοματούλα, αγγουράκι, φετούλα και ελίτσα δεν θα μιλήσω, ούτε για κολοκυθάκια τηγανητά με τζατζίκι

3. Για την εργασία όποιος θέλει μου προτείνει το θέμα του και το συζητάμε την Δευτέρα. Αλλιώτικα το στέλνει με mail.